DELICIOSA RECETA DE ARROZ CON CAMARONES

  ¡TIENES QUE PROBARLO!

Esta receta fácil y sencilla para preparar el tradicional arroz con camarones se prepara con arroz cocido en el caldo de los camarones,Los hondureños y latinos en general, nos encanta el arroz, lo comemos casi todos los días y tenemos una gran variedad de exquisitos arroces, en especial los que contienen mariscos. El arroz con camarones es típico de la costa (obviamente) de Ecuador y otros paises de Latinoamerica.

¡PARA EMPEZAR TIENES QUE SABER ESTO!

Los camarones se sazonan con sal, pimienta, comino y ajo, se los hierve sin pelar porque las cascaras contienen mucho del sabor del camaron, y se usa el agua en el que cocinan para luego cocinar el arroz, dándole así una infusión de sabor de camaron al arroz. 

Ingredientes:

🔸 2 tzs. Arroz Progreso

🔸 1/2 Kg camarones crudos

🔸 1 cebollín

🔸 1 zanahoria

🔸 1 lata arvejas

🔸 1/2 tz. habichuelas

🔸 1 diente ajo

🔸 2 tomate chontos

🔸 Cilantro picado

🔸 Sal y pimientas

¡MANOS A LA OBRA!

Preparación:

Preparar un sofrito con la zanahoria rallada, los tomates picados (escaldados, pelados y retirados las semillas), la lata de arvejas y las habichuelas.

Mientras tanto hervir los camarones con sal durante aprox. 10 minutos, retirar y agregar al sofrito. En el agua donde se hicieron los camarones, hervir el arroz, rectificar la sal, cuando esté tierno, retirar, escurrir y reservar.

Mezclar el cebollín y el ajo finamente picado con por lo menos 5 cdas de cilantro picado, juntar con el sofrito, los camarones y el arroz; salpimentar y servir caliente.